春色きのこの俵おにぎり
きのこのプリプリ感がアクセントになっている大人の味わいのおにぎりです!色鮮やかなので春の行楽の一品にいかがでしょうか。
材料2(俵4コ)人分
-
ごはん
350g
-
ブナシメジ
40g
-
明太子
40g
-
西洋ワサビすりおろし
小さじ1
-
マヨネーズ
小さじ1
-
さとう
小さじ1/4
-
しそ
5枚
-
焼きのり
適量
-
塩
適量
つくり方
-
ブナシメジを粗みじん切りにして、耐熱皿に広げる。ラップをせずに500wで1分程加熱して冷ましておく。
-
明太子の皮を取り除き、西洋ワサビのすりおろし、マヨネーズ、さとうを混ぜる。冷ましたきのこと混ぜ合わせる。
-
ごはんに、しそのみじん切りを混ぜる。4等分にして、広げた真ん中に具材を包みこんで俵型にふっくらと握る。
-
おにぎりの周りに少し塩をふり、細く切った焼きのりをぐるっと巻き付けて出来上がり!
投稿日：2018年03月27日