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きのこレシピ

nonohanaさんのレシピ

モチモチ卵焼きエリンギ入り

しっとり仕上がり、お弁当にも良いです。具入りで華やかです。

モチモチ卵焼きエリンギ入り

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使用きのこ

調理時間5分

モチモチ卵焼きエリンギ入り

材料2人分

  • エリンギ

    50g

  • ミックスベジタブル

    大さじ1

  • 2個

  • ホットケーキミックス粉

    大さじ4

  • 砂糖

    小さじ2

  • 塩、サラダ油

    各少々

つくり方

  1. エリンギは細かく切る。

  2. 溶き卵、ホットケーキミックス粉、 砂糖、塩、ミックスベジタブル、1を混ぜ合わせる。

  3. フライパンにサラダ油を熱し、卵焼きの用に2を流し入れながら、クルクル巻きながら、焼く。

  4. 3を取り出し、好みの大きさに切り分ける。

投稿日:2018年01月12日

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