きのこと酒粕のリエット風ディップ|ホクト株式会社

きのこレシピ

花ぴーさんのレシピ

きのこと酒粕のリエット風ディップ

フライパン1つでできる冬にピッタリのディップです。エリンギとシメジを酒粕に混ぜているので、体が温まります。パンだけでなくご飯にのせても美味しいです。

★2018年1月月間大賞受賞レシピ★
少し酒粕というハードルの高さはあるかもしれませんが、和風の新しい感じがしてとっても楽しい感じがしました。
はりはり漬けも魅力的でしたが、今回はチャレンジ感のあるメニューにさせていただきました。（浜内千波先生）

☆2018/1/4ちなみセレクション受賞レシピ☆
酒粕や味噌でディップを作る事も面白く、きのこのディクセルをたっぷり入れ込んでベースに負けないくらい入るともっと香りが高くなると思いますね。いつもディクセルは隠し味になっていますが、これですとしっかりと主役になっていると思います。とってもいいですね！
ちなみセレクションとは料理研究家・浜内千波先生