香ばしく！焼きマイタケ&油揚げの破竹(麺風)和え
下処理が簡単な破竹(タケノコ)の上の柔らかいところを薄く輪切りにして、麺みたいな感じに切ってみました。 マイタケと油揚げを焼いて、香ばしい和え物に。
材料1人分
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破竹の上の部分(茹でたもの)
30g
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マイタケ
25g
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油揚げ
10g
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カイワレ
少々
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●だし醤油
小さじ１
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●おろしわさび(お好みで)
少々
つくり方
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破竹は上の部分を薄い輪切りに切る
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マイタケは細目に割き、油揚げは細切りにする→アルミホイルにのせ→トースターやグリルで焼く
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１と２と●を合わせたものを和える
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カイワレをのせて完成
破竹の下の部分を器にすると素敵に見えます
投稿日：2017年06月21日
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