きのこのさっぱりおろし和え
大根おろしとポン酢でさっぱりとした箸休めです。そのままでも、納豆に混ぜても、冷しゃぶで巻いたりしてもおいしいです！
材料4人分
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エリンギ
1/2パック
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ブナピー
1/2パック
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大根
8cm輪切り
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ポン酢しょう油
適量
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ゆずの皮
お好み
つくり方
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エリンギ、ブナピーは食べやすい大きさにしたら、サッと茹で、ザルにあげておく。
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大根おろしを作る。
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ボールで大根おろし、きのこを合わせ、ポン酢しょう油をかけて混ぜ合わせる。
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器に盛り付けたら、お好みでゆずの皮を散らすと香りがよくなります！
投稿日：2012年07月02日