まいたけのレンジ蒸し
暑い時期にはレンジで時短。ニンニクとオリーブ油でアヒージョのような味わい。
材料2人分
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まいたけ
1パック
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にんにく
1片
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ネギ
少々
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コンソメ顆粒
少々
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黒コショウ
少々
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オリーブ油
大2
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赤唐辛子
1/2本
つくり方
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まいたけをほぐし、にんにくはみじん切り、ネギは小口切り、赤唐辛子は輪切りにして耐熱容器に入れる。
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コンソメ顆粒をいれて、オリーブ油を回しかける。
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レンジで加熱し火を通す。（おおよそ500ｗで1分30秒から）
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取り出してよくかき混ぜ、黒コショウを振る。
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おつまみとしてもご飯のお供にも。またパスタやそうめんを合わせても美味しいです。 汁も美味しいのでバケットにつけて食べても、あるいはとろろ昆布を追加で入れても美味しいですよ。
投稿日：2016年08月08日