えのきとネギのみそ卵
えのきとネギのみじん切りを味噌味のスクランブルにします。 色々なレシピに応用できます。
- 使用きのこ
調理時間10分
材料3人分
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えのき
1パック（大きめのパック）
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ネギ
1/2～1本
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卵
1個
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液みそ
大1
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油
大1
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酒
大1/2
つくり方
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エノキとネギはみじん切りにして炒める。
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液みそで味付けし、酒大1/2をふりいれ、卵をといてスクランブルに炒めあわせる。
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余ったらおにぎりや海苔巻きの具にしたり、チャーハンにも。トーストの具などいろいろ利用できます。
投稿日：2016年04月11日