きのこと春雨の中華サラダ
身体の免疫力をUPして、夏風邪知らず！ 身体の中からキレイになりたい方におすすめのレシピです♪ ◆薄焼き卵を作る際、卵に火が通ったら濡れ布巾の上に乗せるとキレイにはがれますよ！裏返して余熱で火を通してくださいね。 ◆きのこをレンジにかける際は、ラップなしで！水分が飛ぶことで調味料の味をよく吸いますよ♪
材料4人分
-
ブナシメジ
100g
-
ブナピー
100g
-
春雨
60ｇ
-
卵
2個
-
サクラエビ
10ｇ
-
塩・こしょう
少々
-
★酢
大さじ2
-
★しょうゆ
大さじ2
-
★砂糖
大さじ1
-
★ごま油
大さじ2
-
ごま
小さじ2
-
きゅうり
1本
-
プチトマト
8個
-
サニーレタス
50ｇ
つくり方
-
春雨を熱湯で時間通りにゆで、水洗いをして水気を切り、食べやすい大きさに切る。
-
ボウルに卵を割り、塩・こしょうと砂糖大さじ1/2（分量外）を入れてよく混ぜてから、薄焼き卵を焼き、細切りにする。
-
ブナシメジ・ブナピーは石づきを切り小房にほぐして、ラップなしでレンジ(600W)で3分位かけ冷ます。
-
きゅうりは細切りにし、プチトマトは4つ割りにする。
-
ボウルに★を全て混ぜ合わせドレッシングを作り、①〜④・サクラエビ・ごまを入れて混ぜ込む。
-
サニーレタスを敷いた器に⑤を盛り合わせる。
投稿日：2015年07月08日