我が家の定番！きのこビビンバ風
栄養満点ビビンバを食べて暑い夏を乗り切りましょう！ きのこ+ごま油+コチュジャン以外は、おうちの冷蔵庫にある食材で作ってみてくださいね！
材料4人分
-
エリンギ
100g
-
ブナピー
100g
-
もやし
200ｇ
-
きゅうり
1本
-
にんじん
60ｇ
-
豚ひき肉
120ｇ
-
卵（目玉焼き用）
4個
-
コチュジャン
大さじ2
-
ごま油
大さじ2
-
★しょうゆ
大さじ2
-
★砂糖
大さじ1
-
ごま
小さじ2
-
ご飯
600ｇ
つくり方
-
ブナピーは石づきを切り、エリンギとともに食べやすい大きさにする。きゅうり・にんじんは細切りにする。
-
フライパンにサラダ油（分量外）を引いて、静かに卵を落とし入れ、目玉焼きを作り別皿によけておく。
-
フライパンで豚ひき肉パラパラになるまで炒め、にんじん・きのこ・もやしの順に加えて炒め、★を入れて更に炒める。最後にきゅうりを入れてざっと炒め、ごま油を回し入れて火を止める。
-
器にご飯・③・目玉焼きの順でのせ、コチュジャンをのせてごまを散らす。
投稿日：2015年07月08日
素敵な賞品をGetしよう！