きのこ入り♪ヘルシーつくね
運動会やおもてなしに覚めてもおいしいキノコつくねの提案です♪
材料4人分
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マイタケ
100g
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ブナシメジ
100g
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エリンギ
100g
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鶏ひき肉
200ｇ
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塩こしょう
少々
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はんぺん
1枚
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卵
1個
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片栗粉
大2
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サラダ油
大2
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しょう油
大2
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砂糖
大2
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水
大2
つくり方
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マイタケは微塵切り、ブナシメジは石づきを切り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る
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鶏ひき肉に塩・こしょうし、はんぺんの砕いたものを入れしっかりこねる
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（２）に溶き卵を少しずつ入れ混ぜ、マイタケ、片栗粉を混ぜ、ブナシメジににぎりながらぴったりつける。
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エリンギを（３）とともに熱したフライパンにサラダ油をしいたところで焼く。 エリンギは串にさす
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しょう油・砂糖・水をさっと煮詰めたものと塩を添える
投稿日：2015年04月21日
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