シイタケとタケノコのイタリアンソテー
フライパンで簡単にできる、簡単ヘルシー、ワインのあてです。
- 使用きのこ
調理時間１０分
材料2人分
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しいたけ
４，５枚
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たけのこ
１００ｇ
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オリーブオイル
大匙１杯
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粉チーズ（パルミジャーノ）
大匙１杯
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塩
少々
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乾燥バジル
少々
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白ワイン
大匙１杯
つくり方
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たけのこはあらかじめあく抜きしておくか水煮を使います。一口大に切ります。シイタケは石づきを落とし、４等分します。
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フライパンを火にかけ、温まったらオイルを入れます。タケノコ、椎茸を加え、２，３分焼き色がつくまで炒めます。
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白ワインを加え、水分をに飛ばします。粉チーズとバジルを加え、全体に絡めます。塩で味を調え、完成。
投稿日：2014年05月03日