キャベツ丸ごと煮込み
キャベツをご近所さんから4つも頂いてしまい･･･美味しく大量に消費できるメニューにしました♪残り物野菜も全て入れて煮込むだけのズボラメニューですが、旨味たっぷりのスープも全てたいらげちゃいました！
材料4人分
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キャベツ
1玉
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にんじん
1本
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玉ねぎ
1個
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ブナピー
1パック
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ベーコン
1パック
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塩・こしょう
適宜
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にんにく（みじん切り）
1片
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オリーブオイル
大さじ2
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チーズ
お好みで
つくり方
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ブナピーは石づきを取って、大きめに分ける。にんじんは良く洗って皮ごと大きめに切る。玉ねぎはくし切りにする。ベーコンは１～2ｃｍに切る。
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鍋にオリーブオイルを熱して、にんにくを炒める。香りが出てきたらにんじんと玉ねぎ、ブナピーを加えて、少し水を入れて蒸し煮にする。
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ある程度火が通ったら、キャベツを丸ごと鍋にいれて、キャベツが隠れるまで水を加える。塩・こしょうで調える。
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キャベツの中まで柔らかくなったら、もう一度味を見て塩・こしょうで調える。 器に盛りつけたら、お好みでチーズを加える。
投稿日：2013年12月02日