今月のおすすめ
きのこレシピ旬食材を使ったきのこレシピで毎日の健康と笑顔を応援。
【厳選レシピ】「なんとなく不調」撃退！菌活で秋のカラダメンテ
暑さが和らぐこの時期は、夏の時期に溜まった疲れが表面化したり、不安定な気候から自律神経が乱れやすくなったりすることから、だるさが抜けない、肌の調子が悪いなどの「なんとなく不調」を感じやすくなります。きのこは自律神経の集まる「腸」を整える食物繊維をはじめ、疲れケアや肌ケアに役立つビタミン・ミネラルが豊富に含まれます。「きのこで菌活」で身体を内側から整え、秋を迎える準備を始めましょう！
鮭のムニエル〜きのこたっぷりソースがけ〜
- エリンギ
- マイタケ
- ブナシメジ
- 美容ケア
- 厳選レシピ
まだまだ暑い9月にぴったりの、さっぱりレシピ！きのこに豊富なビタミンB2は別名『美容ビタミン』とも呼ばれ、健康的な肌づくりに役立ちます。また合わせるトマトには抗酸化作用のあるリコピンが、鮭には肌の材料となるタンパク質が豊富に含まれるので、さらに効果がアップ。きのことトマトのうま味の相乗効果で、減塩にも役立ちます。
きのことさつまいものほくほくコロッケ
- マイタケ
- ブナピー
- 季節の変わり目対策
- 厳選レシピ
季節の変わり目は、不安定な気候から自律神経が乱れて不調を感じやすくなります。きのことさつまいもに豊富な食物繊維は、"健康の要"と呼ばれ、自律神経と深いかかわりのある「腸」を整えて、体調管理をサポートします。また、きのこのβグルカンやさつまいものビタミンCには免疫維持を助ける働きもあり、より効果が高まります。
霜降りひらたけと彩り野菜の炒め煮
- 霜降りひらたけ
- 健やかな肌
- 厳選レシピ
夏の紫外線のダメージが表面化するこの時期は食事からも美容ケアをしましょう。きのこに豊富なエルゴチオネインは強い抗酸化作用があるため、健やかな肌づくりを応援します。また合わせるかぼちゃやブロッコリー、パプリカには抗酸化作用を持つビタミンACEが豊富なのでさらに効果を後押し。彩り豊かな一品で、おいしく美しさと健康を手に入れましょう。
霜降りひらたけとポークのハヤシライス
- 霜降りひらたけ
- 疲れケア
- 厳選レシピ
疲れやだるさを感じやすいこの時期、積極的にとりたい栄養素はエネルギー源となる「糖質」と、糖質の代謝を助ける「ビタミンB1」です。きのこや豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれるため、ご飯と合わせることで効率の良いエネルギー補給や疲れケアに役立ちます。トマトの酸味が食欲をそそる味わい深い一品です。
生どんことめかじきの炊き合わせ風
- 生どんこ
- 健やかな髪
- 厳選レシピ
夏の間の紫外線のダメージが表面化しやすいこの時期。肌だけではなく「髪」のケアにも意識を向けることで、更なるキレイを叶えましょう。生どんこに豊富なビタミンB2は脂質の代謝に関わり、皮脂の分泌をコントロールすることで、頭皮環境を清潔に保ちます。またメカジキには髪の材料となるタンパク質が豊富です。素材のうま味が口の中に広がる贅沢な一品です。
【スポーツ】トップアスリートが選ぶ菌勝メシ
きのこらぼ連載コラム『Do my best,Go！～アスリートインタビュー』でご紹介中の、トップアスリートが今食べたい菌勝レシピをピックアップ！今月はブレイクダンス・石川勝之選手の食べたいメニューをご紹介します。
【石川選手コメント】
栄養が偏らないよう食事を意識しており、きのこは低カロリーで栄養豊富、特に食物繊維が豊富なためお腹の調子をよくするためにも良く食べています。このメニューは疲労回復や体調管理ができ、醤油酢でさっぱりと食べられるところも良いですね。
石川選手の強さを支える食事についてのインタビューはこちらから！
ブレイクダンス
石川勝之選手
ひんやり♪きのこと豚しゃぶのサラダ
- エリンギ
- マイタケ
- 体重管理
- スポーツレシピ
競技によっては体重管理がパフォーマンスを左右することも。きのこは100g約20kcal以下と低カロリーなうえ、食物繊維が豊富なため満腹感を高める効果が期待できます。さらに、きのこや豚肉に豊富なビタミンB1は糖質を代謝することで疲れケアにも役立ちます。ヘルシーですが身体に必要な栄養素の詰まったレシピで、美味しく体重管理を叶えましょう！
【ラク旨レシピ】きのこペーストでお料理をもっと自由に！
きのこが好きな方、苦手な方、すべての方に、きのこのうま味と栄養をお楽しみいただける「きのこペースト」。材料を攪拌して、電子レンジで加熱するだけで簡単に作れる「きのこペースト」を使った、毎日の元気を応援する超簡単レシピをご紹介します♪
きのこペーストの味わいピラフ
- エリンギ
- ブナシメジ
- 腸から健康
- ラク旨レシピ
季節の変わり目で体調が不安定な時には、“健康の要”と呼ばれる腸を整えることが重要です。きのこに豊富な食物繊維は、腸に溜まった老廃物の排出を促したり、腸にいる善玉菌のエサとなり、腸の健康を保ちます。また、きのこを使うことでうま味がアップし、減塩に繋がるのも嬉しいポイント。きのこペーストを使った、時短も叶う栄養満点レシピです。
素敵な賞品をGetしよう！