エリンギの晴れの日ブーケ
卒業、就職といった何かとお祝い事が多い季節です。食卓の真ん中にどーんとお祝いのブーケはいかが？おうちにあるものですぐできます。
材料4人分
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うすあげ
2枚
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エリンギ
中2～3本
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だいこん
直径10cmを5cm
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サツマイモ
中半分
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かまぼこ
適量
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卵
1個
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だしの素
適量
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水、酢
適量
つくり方
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ポリ袋にだしの素と水とうすあげをいれ、レンジで1分加熱する。加熱したら蒸らしておく。
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だいこんはおろし、エリンギは細切りに、サツマイモは火が通りやすいようにさいの目に切る。フライパンで焼くかレンジで加熱しておく。
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炒り卵も作る。ご飯に酢をかけ、酢飯を作る。サツマイモはさらに細かくしておく。かまぼこも細かくしておく。
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うすあげを横に半分に切り、輪を上にしてさらに半分に切る。
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うすあげの輪を上にして広げ、酢飯を半分まで詰め、残りの半分にエリンギとそれぞれの具を詰めていく。
投稿日：2024年03月12日
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