エリンギとじゃがいもの照々焼き
エリンギとじゃがいもをバターで照り照りに仕上げた風味豊かな一品です！旨味も濃くおかずになりますよ♪
材料2人分
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エリンギ
2本
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じゃがいも
2個
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バター
10g
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オリーブオイル
大さじ1
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塩
少々
つくり方
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エリンギを一口の乱切りにする。 じゃがいもはよく洗ってくし形に切る。
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じゃがいもを油できつね色になるまで揚げる。しっかり油を切っておく。
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フライパンへオリーブオイルを小さじ2入れて中火にする。 エリンギを入れて塩をふる。焼き色をつけながら焼く。
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オリーブオイルを小さじ1足してエリンギ に吸わせる。 火を止めて②のじゃがいも、バターを入れて照りが出るまで、よく和える。 塩で味を整えたら皿に盛る。
投稿日：2020年02月14日