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きのこレシピ

今月のおすすめ
きのこレシピ季節に合わせたテーマで、きのこで菌活レシピをご紹介。

【きのこでビューティー】カラダをキレイに整える。

季節の変わり目に起こりやすいむくみ等の身体の不調は、本来人間が持つ“デトックス力”を高めることで解消できます。
きのこの「カリウム」や「食物繊維」で、スッキリとした身体を実現しましょう。

  • きのこの和風ジェノベーゼトースト

    きのこの和風ジェノベーゼトースト

    • エリンギ
    • ブナピー
    • ダイエット
    きのこの和風ジェノベーゼトースト

    夏に向けたダイエットにぴったりな、おしゃれでヘルシーなトーストのご紹介♪
    きのこには、糖質の代謝を高めダイエットにも効果的なビタミンB1が豊富で、合わせるにんにくにはビタミンB1の働きを高めるアリシンが含まれます。香りのよい旬の大葉を合わせることで、食欲もアップ!男性にもおすすめの、食べごたえのあるメニューです。父の日に、お父さんに作ってあげるのも◎

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  • きのこたっぷり♪きゅうりのすりながし

    きのこたっぷり♪きゅうりのすりながし

    • マイタケ
    • ブナシメジ
    • むくみ解消
    きのこたっぷり♪きゅうりのすりながし

    季節の変わり目、梅雨も到来するこの季節に悩ましい「むくみ」をサポートする涼しげな一品。
    きのこには、体内の余分な塩分の排出を助け、むくみ予防に効果的なカリウムが豊富。合わせるきゅうりもカリウムが豊富なため、合わせることでさらに効果がアップします♪ きのこの旨味がしっかりと出ているため、塩分控えめでも美味しくいただけますよ。

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  • きのことピーマンのピリ辛チンジャオロース

    きのことピーマンのピリ辛チンジャオロース

    • エリンギ
    • ブナピー
    • 夏風邪予防
    きのことピーマンのピリ辛チンジャオロース

    夏風邪対策にもピッタリな食欲アップメニューのご紹介。
    きのこには、免疫力を高める働きのあるβグルカンが豊富に含まれています。また、免疫細胞の約7割が集まる「腸」を整える食物繊維も豊富! さらに、ピーマンに含まれるビタミンCや、牛肉に豊富な鉄分・アミノ酸を合わせて摂ることで、一層、免疫力アップにつながります。ピリ辛味で、暑い日にもご飯が進む一品です♪

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  • レンジdeきのことオクラのチキンロール〜さっぱりみょうがダレ添え〜

    レンジdeきのことオクラのチキンロール〜さっぱりみょうがダレ添え〜

    • マイタケ
    • ブナシメジ
    • 腸内環境改善
    レンジdeきのことオクラのチキンロール〜さっぱりみょうがダレ添え〜

    夏目前! 身体の内側からキレイをつくるヘルシーメニュー♪
    きのこには、腸内の老廃物の排出を促したり、善玉菌のエサとなることで腸内環境を整える食物繊維が豊富。また、水溶性食物繊維の豊富なオクラを合わせることで、相乗効果が期待できます。低脂質高タンパク質の鶏むね肉を使うことで、栄養バランスもアップ!切った断面のオクラがかわいらしく、さっぱりとしたみょうがダレで箸も進む一品です。

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スポーツのパフォーマンスを高める安定性強化

試合で勝つためには、いつでも同じクオリティでパフォーマンスを発揮できることが大切です。そのための身体づくりに必要な栄養バランスのとれたきのこレシピをご紹介します。

  • きのこで骨太!チーズ焼きカレー

    きのこで骨太!チーズ焼きカレー

    • マイタケ
    • ブナシメジ
    きのこで骨太!チーズ焼きカレー

    安定性のあるプレーとケガ予防のために、食事から強い骨づくりが大切です。ポイントは骨の土台となるタンパク質、骨を強化するカルシウム、カルシウムの吸収を高めてくれるビタミンDを摂ること。特にきのこは、骨の強化に欠かせないビタミンDを豊富に含み、カルシウムが豊富な牛乳、チーズと合わせることで、骨の強化に効果的です。

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