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きのこレシピ

今月のおすすめ
きのこレシピ季節に合わせたテーマで、きのこで菌活レシピをご紹介。

【きのこでビューティー】夏までにやせる。

夏に向けてスリムな身体を叶えましょう!
食物繊維で身体の中からデトックス&むくみを解消したり、代謝アップで燃える身体を実現したりと、きのこはダイエットの強い味方。
毎日の食事にきのこを取り入れて、引き締まった身体を実現しましょう。

  • きのことトマトのビューティーパスタ

    きのことトマトのビューティーパスタ

    • エリンギ
    • ブナシメジ
    • ブナピー
    • むくみ解消
    きのことトマトのビューティーパスタ

    季節の変わり目でむくみやすいこの時期の、スッキリボディを叶える一品!
    きのこには、体内の余分な塩分の排出を助けて、むくみの解消に効果的なカリウムが豊富。合わせるトマトもカリウムが豊富な食材です。さらに、血液の流れを改善するビタミンEやリノール酸を含むアボカドを加えることで体内の巡りが良くなり、むくみ解消に相乗的に働きます。

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  • きのことチーズのタラモサラダ

    きのことチーズのタラモサラダ

    • マイタケ
    • ブナシメジ
    • リラックス
    きのことチーズのタラモサラダ

    “5月病”を吹き飛ばす、心身共に元気になれるメニュー!
    きのこには、リラックス効果が期待できるGABAが豊富。また、神経が集まる“腸”の調子を整える食物繊維が多く、この時期乱れやすい自律神経の正常化もサポートします。さらに、じゃがいもには抗ストレスホルモンの生成に不可欠なビタミンCが、チーズにはイライラの解消に役立つとされるカルシウムが含まれるので、このメニューで春のストレスを吹き飛ばしましょう!

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  • きのことそら豆のホクホクおからバーグ

    きのことそら豆のホクホクおからバーグ

    • エリンギ
    • マイタケ
    • 腸内環境改善
    きのことそら豆のホクホクおからバーグ

    ダイエットにおすすめの一品。
    きのこは100gで20kcal以下と低カロリーですが、食べごたえがあり、満腹感を得やすい食材です。さらに、豊富な食物繊維には、腸内の老廃物の排出を助けると共に、善玉菌の餌となり腸を活性化させる働きが期待できます。そら豆やおからも食物繊維が豊富な食材なので、きのこと合わせることで腸内環境改善に◎。身体の中からキレイを作れるメニューです。

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  • 栄養満点!きのことアスパラガスのカレー炒め

    栄養満点!きのことアスパラガスのカレー炒め

    • エリンギ
    • ブナピー
    • ダイエット
    栄養満点!きのことアスパラガスのカレー炒め

    夏に向けて、身体の余分な脂肪の燃焼をサポート!
    きのこには、糖質や脂質の代謝を助けるビタミンB群やオルニチンが豊富。また、豚肉に含まれるビタミンB群、アスパラガスに含まれるアスパラギン酸にも代謝アップ効果が期待できます。食べやすいカレー味で、ダイエットや暑くなる季節に嬉しい栄養が満点の一品です。

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頑張り時の身体と心のケア

5月に入り、いよいよ本格的なスポーツシーズン。日々の練習を頑張る子どもたちの身体と心をケアするきのこレシピをご紹介します。

  • 炊飯器でカンタン!ケチャップライス風きのこ飯

    炊飯器でカンタン!ケチャップライス風きのこ飯

    • エリンギ
    • ブナピー
    炊飯器でカンタン!ケチャップライス風きのこ飯

    きのこに豊富な糖質やタンパク質の代謝を助けるビタミンB群と、トマトのリコピンを合わせることで、頑張った身体の疲労回復をサポート。ブナピーのGABAやツナに含まれるトリプトファンでプレッシャーやストレスを感じ気味の「心のケア」にも効果的です。補食にもおすすめなので、おにぎりにすれば練習や試合の合間のエネルギーチャージにも役立ちます。

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