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きのこレシピ

今月のおすすめ
きのこレシピ季節に合わせたテーマで、きのこで菌活レシピをご紹介。

【きのこでビューティー】春だから、いつもキレイ肌!

4月になると紫外線量は急上昇! 日焼け対策は、しっかりとできていますか?
キレイで健康的な肌を保つためには、身体の中からキレイになることが大切です。
食物繊維やビタミンが豊富に含まれるきのこを取り入れた食事で、身体の内側からお肌ケアをはじめましょう!

  • ふわふわしっとりきのこのケークサレ

    ふわふわしっとりきのこのケークサレ

    • ブナシメジ
    • ブナピー
    • リラックス
    ふわふわしっとりきのこのケークサレ

    パーティーやピクニックにも重宝する、おしゃれなレシピ。
    きのこに豊富なGABAには、神経の興奮を鎮めリラックス効果が期待できる栄養素が含まれます。また新玉ねぎに含まれる硫化アリルや、牛乳に豊富なトリプトファンにもリラックス効果が期待できるので、ぜひ合わせて摂りましょう!

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  • きのこと筍の潮汁

    きのこと筍の潮汁

    • エリンギ
    • ブナピー
    • 便秘解消
    きのこと筍の潮汁

    旬のあさりときのこで、身体に染み渡る潮汁を作りませんか?
    きのこに豊富な食物繊維は、善玉菌の餌となることで腸内環境を整えます。また合わせる筍も食物繊維が豊富な食材。栄養の入り口である腸を整えることで栄養素の吸収率が高まるので、更なる健康効果も期待できます。

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  • きのこたっぷり!カラフル野菜のバターしょう油蒸し

    きのこたっぷり!カラフル野菜のバターしょう油蒸し

    • マイタケ
    • ブナシメジ
    • ブナピー
    • 美肌
    きのこたっぷり!カラフル野菜のバターしょう油蒸し

    きのこや野菜のビタミンをしっかりとれる一品♪
    きのこには、別名“美容ビタミン”と 呼ばれるビタミンB2が豊富。肌のターンオーバーを整えて美肌をサポートします。合わせる春キャベツやパプリカには肌のアンチエイジングに効果的なビタミンCが豊富なので、カンタン鮮やかなホットサラダで美肌をつくりましょう!

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  • きのこ&高野豆腐のピリ辛麻婆炒め

    きのこ&高野豆腐のピリ辛麻婆炒め

    • エリンギ
    • マイタケ
    • 代謝アップ
    きのこ&高野豆腐のピリ辛麻婆炒め

    きのこのかさ増し効果でダイエット!
    きのこは100g約20kcalと低カロリーなうえ、代謝を高めて脂肪燃焼を助けるビタミンB群が豊富なため、痩せやすい身体づくりにぴったりです。合わせるスナップえんどうにもビタミンB1が豊富ですし、低脂質・高タンパク質な高野豆腐を使うことで、さらにダイエット効果がアップしますよ♪

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強い身体づくりのための基礎体力づくり

いよいよ、新学期! スポーツを始めたり運動量が増えたりする子どもたちにとって必要な、栄養バランスのとれたきのこレシピをご紹介します。

  • ごはんがススム!手羽先きのこ

    ごはんがススム!手羽先きのこ

    • ブナシメジ
    • ブナピー
    ごはんがススム!手羽先きのこ

    高たんぱく低脂質の鶏手羽先、タンパク質を代謝するために必要なビタミンB群を含むきのこで筋肉アップ!また、オルニチンが豊富なブナシメジとブナピー、ビタミンCが豊富な小松菜で代謝を高め、疲労回復を促します。そして手羽先のコラーゲンで関節や腱の強化を意識します。トレーニング後の夕食の主菜におすすめです。

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