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きのこレシピ

今月のおすすめ
きのこレシピ季節に合わせたテーマで、きのこで菌活レシピをご紹介。

【きのこでビューティー】インナーケアで日焼け&熱中症対策

いよいよ夏本番!夏を思い切り楽しむために、食事からの身体のケアも意識していきましょう!
夏バテ、日焼け、食欲不振等、夏の不調は「インナーケア」で解消できるんです。

  • きのことなすのジャージャー麵

    きのことなすのジャージャー麵

    • エリンギ
    • マイタケ
    • 夏バテ予防
    きのことなすのジャージャー麵

    食欲の落ちやすい夏におすすめの、ピリ辛で旨味たっぷりなスタミナメニュー!
    きのこには、糖質からエネルギーをつくるのに不可欠なビタミンB1が豊富。同じくビタミンB1が豊富な豚肉を合わせることで、麺からよりスムーズにエネルギーを作り、効率のよいスタミナアップが期待できます。また、なすには身体を冷やす作用があるため、身体のクールダウンにも効果的です。

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  • きのことパプリカのコンソメジュレ

    きのことパプリカのコンソメジュレ

    • ブナシメジ
    • ブナピー
    • 美肌
    きのことパプリカのコンソメジュレ

    七夕にもぴったりの涼しげな一品。夏の大敵・紫外線ケアにもピッタリのメニューです。
    きのこには、別名「美容ビタミン」とよばれ、肌のターンオーバーを整え美肌を叶えるビタミンB2が豊富。また、パプリカにはアンチエイジングに効果的な、抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eが含まれ、きのこと合わせて摂ることで美肌づくりをサポートします。

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  • レタスときのこのやみつきナムル

    レタスときのこのやみつきナムル

    • マイタケ
    • ブナシメジ
    • アルコールケア
    レタスときのこのやみつきナムル

    夏といえばビールのおいしい季節!お酒を飲む方にもおすすめの簡単ヘルシーメニューです。
    きのこに含まれるオルニチンには、肝臓の働きを助け、アルコールの分解を促す働きがあります。また、きのこに豊富なビタミンB1やレタスに含まれるビタミンCは、アルコール代謝で失われる栄養素。食事からしっかり補給することで、二日酔い予防に効果的です。

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  • きのこと豚肉のさわやかレモン炒め

    きのこと豚肉のさわやかレモン炒め

    • エリンギ
    • ブナピー
    • 疲労回復
    きのこと豚肉のさわやかレモン炒め

    暑さによる倦怠感を吹き飛ばす、見た目にも鮮やかな疲労回復メニュー!
    きのこやズッキーニに豊富なカリウムは、筋肉の正常な動きに必要なため、しっかり摂ることで全身の倦怠感を和らげます。また、きのこや豚肉に豊富なビタミンB1や、レモンに含まれるビタミンCは、疲労回復をサポートしてくれます。栄養満点な一品で、夏も元気に楽しみましょう♪

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バランス感覚に磨きをかける

夏場のアスリートに不可欠なのは、筋肉量を落とさず、夏バテを予防すること。そのためには、食事から栄養素をしっかり摂ることが必要です。
夏バテや疲労回復に効果的な、きのこレシピをご紹介します。

  • 栄養満点! きのこの冷やしばくだんそば

    栄養満点! きのこの冷やしばくだんそば

    • エリンギ
    • ブナシメジ
    栄養満点! きのこの冷やしばくだんそば

    体力を消耗しやすい暑い時期は、食事から疲労回復をサポート!
    きのこには、筋肉の収縮に関わるカリウムや足のつりを予防するマグネシウムが豊富に含まれています。また、きのこや豚肉には夏バテに効果的なビタミンB1も豊富。さらに、合わせる豚のひき肉にもビタミンB1が豊富に含まれており、疲れていても食べやすく、夏場の疲労回復に効果的なメニューです。

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