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きのこレシピ

今月のおすすめ
きのこレシピ季節に合わせたテーマで、きのこで菌活レシピをご紹介。

【きのこでビューティー】ピンクリボン月間 〜 家族の健康が一番大切〜

乳がん撲滅、健診の早期受診を啓蒙・推進するために、世界的に行われているピンクリボン活動。ピンクリボン月間である10月は、各地で啓発イベントが実施されています。この機会に、女性の健康とともに家族の健康を見直してみませんか。

  • チンゲン菜ときのこの中華風クリーム煮

    チンゲン菜ときのこの中華風クリーム煮

    • エリンギ
    • ブナピー
    • 骨粗しょう症予防
    チンゲン菜ときのこの中華風クリーム煮

    10月はピンクリボン月間!女性の健康づくりにおすすめの栄養満点レシピをご紹介♪
    きのこに豊富なビタミンDはカルシウムの吸収を高め、女性に多い「骨粗しょう症」予防をサポート。チンゲン菜や牛乳といったカルシウムが豊富な食材と合わせることがポイントです。また、高野豆腐には女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンが豊富なため、女性のキレイと健康をさらに後押しします。

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  • きのこのスイートサラダ

    きのこのスイートサラダ

    • エリンギ
    • ブナシメジ
    • 糖尿病予防
    きのこのスイートサラダ

    味覚の秋が到来!おいしいものを食べたいけれど、体重が気になる‥という方におすすめ! きのこは100g 20kcalと低カロリーなうえ、ブナピーには糖尿病予防が期待できるインスリン分泌促進作用が、エリンギには体脂肪低減効果があります。また、きのこやさつまいもに豊富な食物繊維は腸内環境改善効果があるため、旬を楽しみながら健康も応援するメニューです♪

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  • きのことじゃがいもの旨ソース炒め

    きのことじゃがいもの旨ソース炒め

    • マイタケ
    • ブナピー
    • 高血圧予防
    きのことじゃがいもの旨ソース炒め

    気温が下がるにつれて、身体の不調も起こりやすい時期。特に気を付けたい“高血圧”にもピッタリなメニューをご紹介。
    きのこに豊富なカリウムは、体内の余分な塩分の排出を促し、血圧上昇の予防効果が期待できます。じゃがいもにもカリウムが豊富なため、合わせて食べればさらに効果アップ!きのこは旨味が豊富なため、塩分控えめでもおいしく食べられますよ♪

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  • かぼちゃのニョッキ 〜きのこボロネーゼ〜

    かぼちゃのニョッキ 〜きのこボロネーゼ〜

    • マイタケ
    • ブナシメジ
    • がん予防
    かぼちゃのニョッキ 〜きのこボロネーゼ〜

    10月といえばハロウィーン!パーティーにもピッタリなおしゃれメニューをご紹介します♪
    きのこに豊富なβグルカンは、免疫力を高め、風邪やがんなどの病気から身体を守ってくれる効果が期待できます。また、かぼちゃには抗酸化作用のあるビタミンACEが豊富で、更なる免疫力アップをサポート!きのこの旨味とかぼちゃの甘味が優しい一品です。

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持久力のある身体づくり

秋のスポーツシーズン、練習も試合も全力で頑張りたいときに求められる持久力や集中力。スタミナや粘り強さのことを指す「全身持久力」を高めることでプレーに余裕が生まれます。そのために必要なトレーニングと食事のポイントを学びましょう。

  • きのこと牛肉のスタミナトマトパスタ

    きのこと牛肉のスタミナトマトパスタ

    • エリンギ
    • ブナシメジ
    きのこと牛肉のスタミナトマトパスタ

    身体を動かすエネルギーをつくるためには、エネルギー源となる糖質、それらを代謝するビタミンB群が欠かせません。血液の材料となるタンパク質と鉄を豊富に含む牛肉と、鉄の吸収を高めるビタミンC、さらに、きのこにも含まれる血液づくりを助ける葉酸などの栄養素を積極的に摂れるメニューです。

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