きのこレシピ

今月のおすすめ
きのこレシピ季節に合わせたテーマで、きのこで菌活レシピをご紹介。

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  きのことさつまいものほくほくスコップコロッケ

  • マイタケ
  • ブナシメジ

  • 整腸作用

  

  ブナシメジやマイタケに含まれる水溶性食物繊維は便を柔らかくする効果があり、きのこやさつまいもに含まれる豊富な不溶性食物繊維は腸のぜん動運動を高めることから、便秘解消にWの効果！ さつまいもには、抗酸化作用のあるビタミンC、βカロテン、ビタミンEが豊富で、健康的な肌づくりにも役立ちます。

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  きのことチンゲン菜のオイスターソース炒め

  • エリンギ
  • ブナシメジ

  • 美肌

  

  きのこに豊富な食物繊維は腸内環境を整え、便秘からの肌荒れを解消します。また、ブナシメジには肝臓の働きを助けるオルニチンも豊富に含まれており、抗酸化作用のあるビタミンCが豊富なチンゲンサイ、良質なたんぱく質を含む牛肉を合わせることで新陳代謝を高め、お肌も体もリセットするのに役立つメニューです。

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  きのこゴロゴロうま味たっぷり炊き込みご飯

  • マイタケ
  • ブナピー

  • ダイエット

  

  低カロリーなきのこ＆大根がたっぷり入った炊き込みご飯。きのこに豊富なビタミンＢ群は、脂質や糖質をエネルギーに変えて代謝をアップ。また、きのこと大根には便秘の解消に役立つ食物繊維が豊富に含まれるので、腸内環境を整えて老廃物を排出し、ダイエットをサポートします。

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  きのことれんこん入りミートボールのごちそうスープ

  • エリンギ
  • ブナピー

  • 美肌

  

  きのこには、肌トラブルに効果があるオルニチン、「美容ビタミン」と呼ばれるビタミンB2が豊富。細胞の新陳代謝を促したり、皮ふや粘膜の機能維持にも働きかけます。肌細胞のもとになるタンパク質を含むお肉、ビタミンが豊富なきのこや、ビタミンCが豊富なキャベツ、抗酸化作用の高いリコピンを含むトマトの入ったスープなら、さらに美肌効果がアップ！

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  きのこと鮭のハーブ蒸し

  • ブナシメジ
  • ブナピー

  

  強い体の基礎をつくるには、たんぱく質と良質な脂質、そしてきのこに含まれる潤滑栄養素が欠かせません。筋肉づくりの材料たんぱく質と、それを代謝するのに欠かせないビタミンB6を豊富に含む鮭と、ビタミンB6をはじめとするさまざまな種類の潤滑栄養素がとれるきのこの組み合わせは、運動盛りの子どもや、筋肉をつけたいアスリートの方におすすめです。

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