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きのこレシピ

今月のおすすめ
きのこレシピ季節に合わせたテーマで、きのこで菌活レシピをご紹介。

【きのこでビューティー】美人力アップ! 秋までにうるおい&ツヤを手に入れる

夏真っ盛り! 夏を楽しみたいけれど、連日の暑さで体力が消耗したり、お肌や髪の調子もなんだかいまいちという方はいませんか?
暑さであまり食欲がないというときこそ、疲労回復効果のある栄養素が豊富なきのこを毎日の食事に取り入れて、疲れをためこまない元気で美しい身体を作りましょう!

  • きのことパプリカの生春巻き

    きのことパプリカの生春巻き

    • エリンギ
    • ブナピー
    • 整腸作用
    • 美肌
    きのことパプリカの生春巻き

    きのことパプリカの食物繊維で腸内環境を整え便秘を予防、改善。腸内環境を整えることで栄養素の消化吸収もよりよくなります。また、きのこには、ターンオーバーを促すビタミンB2が豊富であり、パプリカに含まれるビタミンCにはメラニンの沈着を抑える働きがあるので、合わせることで一層美肌効果がアップしますよ。

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  • きのことツナのトマト冷汁

    きのことツナのトマト冷汁

    • ブナシメジ
    • ブナピー
    • 美肌
    • アルコールケア
    きのことツナのトマト冷汁

    きのこに豊富な「美容ビタミン」ビタミンB2がたっぷりで、美肌や美髪づくりにうれしいメニュー。トマトに含まれるリコピンは活性酸素を除去して、コラーゲンの生成を促すため、美肌に嬉しい組み合わせ!きのこには肝臓の働きを助けるオルニチンも豊富なので、お酒のシメにもピッタリですよ♪

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  • 疲労回復!きのこソースの生姜焼き

    疲労回復!きのこソースの生姜焼き

    • エリンギ
    • マイタケ
    • 疲労回復
    疲労回復!きのこソースの生姜焼き

    疲労回復に効果的なビタミンといえば、きのこや豚肉にも豊富なビタミンB1。糖質をエネルギーに変えてスタミナアップを助けるとともに、代謝を高めて疲労を軽減します。また、クエン酸を含んだレモンと合わせてソースにすることで、疲労回復効果がさらにアップ!夏バテ予防にもオススメな一品です。

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  • きのこと夏野菜のカレーチャーハン

    きのこと夏野菜のカレーチャーハン

    • マイタケ
    • ブナシメジ
    • 代謝アップ
    きのこと夏野菜のカレーチャーハン

    エネルギー代謝を促し、夏の元気をつくるのに欠かせないビタミンB群は、きのこに豊富に含まれています。また、カレーのスパイスと一緒に摂ることで、さらなる代謝アップ効果が期待できますよ♪さらに、暑い夏には食事からのミネラル補給も大切。ミネラルが豊富なきのこやレタスをたっぷり摂って脱水を予防しましょう!

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【きのこでスポーツ】夏合宿!ハードな練習を乗り切るための食事術!

夏休みの合宿といえば、朝練×午前練×午後練の3本立てが定番。子どもが活発に動く合宿中は通常よりも1000kcal以上もエネルギー消費量が増える計算になります。暑い中の練習に耐えられる強い体を作るために、潤滑栄養素であるビタミン・ミネラルが豊富なきのこと、エネルギーの素となる三大栄養素が含まれる「補食」をしっかりととりましょう!

  • 補食にぴったり!きのこと豚肉のおにぎらず

    補食にぴったり!きのこと豚肉のおにぎらず

    • マイタケ
    • ブナシメジ
    補食にぴったり!きのこと豚肉のおにぎらず

    練習中にも食べやすく、エネルギーチャージにピッタリな「補食」。
    エネルギーの素となる三大栄養素(タンパク質・脂質・糖質)と、それを体に働かせ、エネルギーをつくるのに欠かせない潤滑栄養素(ビタミン・ミネラル)の両方がとれる、栄養バランスが満点なきのこレシピです。

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