今月のおすすめ
きのこレシピ旬食材を使ったきのこレシピで毎日の健康と笑顔を応援。
【厳選レシピ】初夏到来♪今から始める夏本番のカラダづくり
初夏の陽気となる5月。屋外での活動や運動する機会も増え、心身ともにアクティブになる季節ですね♪一方で、薄着になることで痩せやすい身体づくりへの意識が高くなったり、紫外線量が増えることで美容ケアの重要性が増したりするため、毎日の食事に「きのこ」をとり入れて、初夏を元気に・キレイに楽しんでいきましょう！
きのことスナップえんどうのスープ
- エリンギ
- ブナシメジ
- ブナピー
- 心身を整える
- 厳選レシピ
連休の影響で生活リズムが変化しやすい5月は、心身のバランスが不安定になることも。きのこにはGABAが豊富なため、ほっと一息つきたい時におすすめの食材です。心も身体も温まる一品で、身体の内側からコンディションを整えていきましょう！
きのこのタラモサラダ
- マイタケ
- ブナシメジ
- ダイエット
- 厳選レシピ
薄着になる初夏は、体型への意識が高まる時期でもあります。きのこは100gあたり約20kcalとヘルシーなうえ、食物繊維が豊富なため体内の老廃物の排出を促します。またかさ増し効果により食べすぎ対策にも役立ちますよ。チーズのコクに、きのこのうま味が広がる一品です。
霜降りひらたけと彩り野菜のうま煮
- 霜降りひらたけ
- 健やかな肌づくり
- 厳選レシピ
初夏は紫外線量が増加するため、肌へのダメージにも注意が必要です。きのこに豊富なビタミンB2は、肌の材料となる脂質の代謝維持に関わるため健やかな肌を保ちます。さらに、きのこには美容に嬉しい成分のエルゴチオネインも豊富です！お弁当のおかずにもおすすめの一品です。
霜降りひらたけとなすの甘酢炒め
- 霜降りひらたけ
- 痩せやすい身体づくり
- 厳選レシピ
夏に向けて身体を引き締めたい方も多いのではないでしょうか。きのこは噛み応えがあり料理のかさ増しになるため、食べすぎ対策に役立ちます。また、きのこは100ｇあたり約20kcalのためヘルシーな食材なのも嬉しいポイントです。ほどよい酸味がアクセントの一品です。
生どんこの肉詰め
- 生どんこ
- 体調管理
- 厳選レシピ
急な気温の上昇により疲れを感じやすいこの時期は、食事でケアすることが大切です。きのこに豊富なオルニチンは、肝臓で重要な役割を担い、心身の健康を維持するうえで大切な栄養素のため、この時期の体調管理に役立ちます。肉厚でジューシーなきのこを愉しむ一品です。
【スポーツ】トップアスリートが選ぶ菌勝メシ
きのこらぼ連載コラム『Do my best,Go！～アスリートインタビュー』でご紹介中の、トップアスリートが今食べたい菌勝レシピをピックアップ！今月はスノーボード・木俣椋真選手の食べたいメニューをご紹介します。
【木俣選手コメント】
練習中はエネルギー切れにならないよう、すぐに食べられるものを持っていくようにしています。きのこは好きな食材の一つですし、炊き込みご飯にすれば手軽にいろいろな栄養素がとれるところがよいですね。
木俣選手のインタビューはこちらから！
スノーボード
木俣椋真選手
きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯
- エリンギ
- マイタケ
- ブナシメジ
- ブナピー
- 身体づくり
- スポーツレシピ
スポーツをするのに必要なエネルギーを蓄えるには、エネルギー源となる糖質と、糖質を代謝するビタミンB1を合わせて摂ることが重要です。きのこや豚肉にはビタミンB1が豊富なため、炊き込みご飯にして一緒にとることで、効率的なエネルギーチャージが叶います。