今月のおすすめ
きのこレシピ旬食材を使ったきのこレシピで毎日の健康と笑顔を応援。
【厳選レシピ】夏に備える菌活術！衣替えした夏のカラダに
徐々に梅雨入りし、晴天日が恋しくなる6月。この時期は不安定な天候からだるさやむくみ、免疫機能の低下、睡眠の質の低下など様々な不調が起こりやすくなる時期です。夏本番に向けて体調を整えていけるよう、健康にも美容にも役立つ「きのこ」を食事に取り入れながら『夏のカラダ』を準備していきましょう！
きのこと鶏むね肉の簡単チャーシュー
- エリンギ
- マイタケ
- 溜め込みにくい身体
- 厳選レシピ
湿度が高く身体のむくみが気になるこの時期は、食事で内側からケアしていきましょう。きのこに豊富なカリウムは、体内の余分な塩分や水分の排出をサポートするので、溜め込みにくい身体へと後押しします。またきのこには食物繊維も豊富なので、腸に溜まった老廃物の排出をサポート！ボリューム満点のきのこ入りチャーシューで、おいしく身体を整えましょう！
きのこと夏野菜のマリネ麺
- ブナシメジ
- ブナピー
- だるさケア
- 厳選レシピ
梅雨の身体ケアにもぴったりの一品をご紹介♪きのこには糖質の代謝に関わるビタミンB1が豊富なため、麺と合わせることで効率的なエネルギーづくりや疲れ・だるさなどの不調をサポートします。また、きのこや夏野菜に豊富なカリウムは不足するとだるさの原因にもなるので、積極的に摂りたい栄養素。きのこのうま味を活かしたつゆが特徴の冷製麺です。
霜降りひらたけのごちそうサラダ
- 霜降りひらたけ
- ぐっすりサポート
- 厳選レシピ
父の日にもおすすめ！睡眠ケアにも役立つ「ごちそうサラダ」のご紹介です。きのこには、睡眠ケアに役立つ、肝臓で重要な働きをする「オルニチン」や抗酸化作用の高い「エルゴチオネイン」、気持ちを整える「GABA」などが豊富に含まれ、睡眠習慣を応援します。また、きのこのうま味で減塩に繋がるのも嬉しいポイント！大きめの具材で存在感のあるサラダです。
霜降りひらたけとみょうがの甘酢漬け
- 霜降りひらたけ
- 溜め込みにくい身体
- 厳選レシピ
作り置きにもぴったりの簡単レシピで、梅雨時期の体調管理を応援♪きのこに豊富な食物繊維は、健康の要である「腸」の老廃物の排出を促すため、溜め込みにくい身体づくりにおすすめです。また、きのこに豊富なカリウムは体内の余分な塩分を排出することで、「むくみ」が気になるこの時期の身体ケアに役立ちます。みょうがの香りが爽やかな夏の一品です。
生どんこと豚肉のハーブグリル
- 生どんこ
- だるさケア
- 厳選レシピ
不安定な気候が続き、だるさを感じやすくなる時期。そんな時におすすめのレシピです♪きのこに豊富な食物繊維は、自律神経の集まる腸を整えることで不調対策に役立ちます。また、きのこや豚肉に豊富なビタミンB1は、糖質を代謝することで疲れやだるさのケアをサポートします。スパイスやハーブを合わせることで食欲をそそる一品に仕上がりますよ。
【スポーツ】トップアスリートが選ぶ菌勝メシ
きのこらぼ連載コラム『Do my best,Go！～アスリートインタビュー』でご紹介中の、トップアスリートが今食べたい菌勝レシピをピックアップ！今月はブレイクダンス・福島あゆみ選手の食べたいメニューをご紹介します。
【福島選手コメント】
栄養バランスのとれた食生活を基本に、免疫力が下がると体調不良を起こしてしまうため、腸内環境にも日々気をつけています。きのこは食物繊維が豊富ですし、様々なメニューに合うので料理に欠かせない存在。このオムライスは簡単に作れてきのこがたっぷりとれるところが良いですね。
福島選手の強さを支えた食事についてのインタビューはこちらから！
ブレイクダンス
福島あゆみ選手
きのこの簡単オムライス
- ブナシメジ
- ブナピー
- 身体づくり
- スポーツレシピ
お子様から大人まで食べやすい、栄養バランス満点の一品。きのこにはエネルギーや身体づくりの素となる三大栄養素の代謝を促すビタミンB群が豊富なため、ごはんや卵、ハムなどと合わせることで効率的な身体づくりに役立ちます。また、きのこには体調管理に役立つ食物繊維も豊富！炒めるだけで手軽に作れるため、朝食やお弁当にもおすすめの一品です。
【ラク旨レシピ】きのこペーストでお料理をもっと自由に！
きのこが好きな方、苦手な方、すべての方に、きのこのうま味と栄養をお楽しみいただける「きのこペースト」。材料を攪拌して、電子レンジで加熱するだけで簡単に作れる「きのこペースト」を使った、毎日の元気を応援する超簡単レシピをご紹介します♪
きのこペーストとトマトのフレンチトースト
- エリンギ
- ブナシメジ
- 腸から健康
- ラク旨レシピ
寒暖差から腸の調子が乱れやすい時期。夏本番を元気に迎えるためにも、健康の要である「腸」のケアがポイントです。きのこには、腸の老廃物の排出を助けたり、善玉菌のエサとなって腸内環境を整えたりする食物繊維が豊富です。また、きのこを定期的に食べることで腸の健康に役立つ「短鎖脂肪酸」が増えることもわかっています。きのこで、毎日元気に過ごしましょう！