今月のおすすめ
きのこレシピ旬食材を使ったきのこレシピで毎日の健康と笑顔を応援。
【厳選レシピ】解消！花粉・ 乾燥 ・寒暖差 。 菌活で春満喫のココロとカラダに
春の陽気に心が躍る3月。一方、花粉や寒暖差、環境の変化などから心と身体の不調も感じやすくなるため、日々の食事からのケアが大切です。そこで役に立つのが「きのこ」です。きのこは健康の要である「腸」を整える食物繊維や、体調管理に不可欠なビタミン・ミネラルが豊富なため、春を楽しむ身体づくりを応援します♪
甘辛きのこの春ちらし
- エリンギ
- マイタケ
- 季節の変わり目対策
- 厳選レシピ
春は花粉の影響で、体調管理に悩まされる方も多い時期。そんな時期こそ食事から内側のケアが大切です。きのこに豊富な食物繊維は、免疫細胞が多く集まる“腸”を整えて体調管理をサポートします。また、βグルカンも多く含むため健康効果 を後押しします。きのこのうま味が溢れる、見た目も鮮やかな一品です♪
春野菜のカルボナーラ
- ブナシメジ
- ブナピー
- 体調管理
- 厳選レシピ
寒暖差や新年度に向けた忙しさから不調を感じやすいこの時期は、食事を工夫することで体調を整えましょう！きのこに豊富な食物繊維は、老廃物の排出を促すことで健康の要と呼ばれる“腸”を整え、体調管理をサポートします。ワンパンで簡単に仕上がる、きのこのうま味とまろやかな味わいがマッチした一品です♪
霜降りひらたけと浅利のねぎ蒸し
- 霜降りひらたけ
- 健やかな肌
- 厳選レシピ
花粉や乾燥、紫外線により肌が不安定になりやすい春先は、食事から美容ケアをすることが大切です。きのこには別名「美容ビタミン」と呼ばれ、健やかな肌を維持するのに役立つビタミンB2が豊富。また、きのこに含まれる抗酸化作用のあるエルゴチオネインが美容ケアを後押し♪きのことあさりのうま味が詰まった一品です。
霜降りひらたけとアスパラガスのオイスターソース炒め
- 霜降りひらたけ
- 体調管理
- 厳選レシピ
寒暖差や忙しさで体調を崩しやすいこの時期は、食事でしっかりケアしましょう♪きのこに豊富な食物繊維は、全身の免疫細胞の約7割が存在する腸を整えることで、体調管理に役立ちます。また、きのこに含まれるビタミンB1は糖質を代謝することでエネルギー補給もサポート！きのこと牛肉のうま味が食欲をそそる一品です。
生どんこと春野菜のバター炒め
- 生どんこ
- 季節の変わり目対策
- 厳選レシピ
寒暖差の大きな春先は自律神経が乱れ不調を感じやすくなることも。きのこに豊富な食物繊維は、自律神経や免疫細胞の集まる腸を整え、寒暖差に負けない身体づくりに役立ちます。また、きのこに豊富なβグルカンも体調管理をサポート。ジューシーな生どんこの風味が広がる、お酒のお供にもピッタリな一品です。
【スポーツ】トップアスリートが選ぶ菌勝メシ
きのこらぼ連載コラム『Do my best,Go！～アスリートインタビュー』でご紹介中の、トップアスリートが今食べたい菌勝レシピをピックアップ！今月はスピードスケート・佐藤綾乃選手の食べたいメニューをご紹介します。
【佐藤選手コメント】
競技力向上やリカバリーのためにも、普段からヘルシーでバランスのとれた食事を心がけています。きのこは食感がよくどんな料理にも合わせやすく、腸にも良いためよく食べており、こちらの料理は私の好きな蒸し料理であることと、きのこ、野菜、お肉とバランスよく栄養がとれるところが良いですね。
佐藤選手のインタビューはこちらから！
スピードスケート
佐藤綾乃選手
きのことキャベツの彩り蒸し
- エリンギ
- ブナピー
- コンディショニング
- スポーツレシピ
理想のパフォーマンスを発揮するためには、普段から栄養バランスの良い食事を取り入れてコンディションを整えることが大切です！きのこに豊富な食物繊維は、老廃物の排出を促し、全身の免疫細胞の約7割が集まる腸を整えることで健康な身体づくりを応援します。しょうがの風味がアクセントの彩り鮮やかな一品です。