今月のおすすめ
きのこレシピ旬食材を使ったきのこレシピで毎日の健康と笑顔を応援。
【厳選レシピ】菌活でリセット＆チェンジ！一足早い春のカラダを
立春を迎え、春の足音が聞こえ始める2月。春に向けて美容ケアやダイエットなど前向きな気持ちが高まる一方、寒暖差による体調不良や花粉の飛散による花粉症症状への注意も必要なこの時期。健康と美容のどちらにも欠かせない「腸」を整える「きのこで菌活」を食事にとりいれ、春に向けた身体を準備していきましょう！
きのこのハッシュドビーフ
- マイタケ
- ブナピー
- ダイエット
- 厳選レシピ
2月14日はバレンタイン♪今年はスイーツだけでなく、健康を想うごはんで気持ちを伝えるのはいかがでしょうか。きのこに豊富な食物繊維は腸の老廃物の排出を促し、巡りの良い身体づくりに役立ちます。また、噛み応えもあり、満腹感が得やすいため春に向けたダイエットにもおすすめです。きのこと牛肉のうま味が溢れる一品です。
きのこたっぷり♪つくね汁
- エリンギ
- マイタケ
- ブナシメジ
- 腸を整える
- 厳選レシピ
春の兆しを感じるこの時期は、寒暖差の影響で自律神経が乱れやすく、体調を崩しがちに。そんなときこそ、食事を見直して心身を労わりましょう。きのこや野菜に豊富に含まれる食物繊維は、自律神経や免疫細胞が集中する「腸」の環境を整えて健康な身体づくりをサポート。きのこのうま味と生姜の香りが効いた、身体温まる一品です。
霜降りひらたけとキャベツの蒸し煮
- 霜降りひらたけ
- 身体リセット
- 厳選レシピ
春に向けて身体をリセットしたいときにおすすめなのが「食事で身体の内側から整える」ことです。きのこに豊富な食物繊維は、善玉菌のエサとなったり老廃物の排出を促したりすることで腸内環境を整えます。さらにカリウムが余分な水分を排出することですっきりとした身体をサポート。霜降りひらたけの濃厚なうま味とキャベツの甘味が合わさった一品です。
霜降りひらたけと野菜のグリル 〜マスタードソース〜
- 霜降りひらたけ
- 健やかな肌
- 厳選レシピ
乾燥が気になるこの時期は、食事から肌のうるおいを守りましょう。きのこは肌の材料となる脂質の代謝に関わり、別名「美容ビタミン」と呼ばれるビタミンB2が豊富です。また、ひらたけに多く含まれる抗酸化作用のエルゴチオネインが美容ケアを後押し♪ピリッと効いたマスタードが霜降りひらたけのうま味を引き立てる一品です。
生どんこと菜の花の中華炒め
- 生どんこ
- ダイエット
- 厳選レシピ
暦の上では春が始まる時期。一足早く、春に向けて食事から健康的なダイエットを始めませんか？きのこに豊富な食物繊維は噛み応えがあり、満腹感を得やすいため食べすぎ防止にも最適。また、100gあたり約20kcalとヘルシーで、ダイエット中の方にもオススメです。生どんこのうま味が旬の菜の花を引き立てる一皿です。
【スポーツ】トップアスリートが選ぶ菌勝メシ
きのこらぼ連載コラム『Do my best,Go！～アスリートインタビュー』でご紹介中の、トップアスリートが今食べたい菌勝レシピをピックアップ！今月はスキージャンプ・船木和喜選手の食べたいメニューをご紹介します。
【船木選手コメント】
スキージャンプのルール上、体重コントロールには気を遣っています。きのこは低カロリーで体調管理にも役立つため、鍋・煮物・炊き込みご飯など年中食べています。スープ自体が好きなのですが、きのこなどが入った具沢山のスープは体重コントロールにもぴったりですね。
船木選手のインタビューはこちらから！
スキージャンプ
船木和喜選手
きのこと春雨のクリームスープ
- エリンギ
- ブナピー
- 体調管理
- スポーツレシピ
季節の変わり目で気温や気圧の変化が大きいことから、体調を崩しやすくなる時期。試合や大会でベストパフォーマンスを発揮するためにも、食事から健康な身体づくりを意識していきましょう！きのこに豊富な食物繊維は、免疫細胞の集まる“腸”を整えることで体調管理をサポートします。食べ応え抜群のクリーミーな一品です。