今月のおすすめ
きのこレシピ季節に合わせたテーマで、きのこで菌活レシピをご紹介。
遊ぶ！楽しむ！最高の季節！～菌活で鍛える夏のカラダ～
暦の上で夏を迎える5月は、日差しの強まりや気温の上昇など、初夏への期待感が高まる気持ちの良い季節。一方で、薄着になり体型が気になるなど、ダイエットも気になり始める時期ですね。今月は、そんな初夏におすすめのきのこで菌活をご紹介します！
きのことウインナーの蒸し焼き
- エリンギ
- マイタケ
- ブナシメジ
- ブナピー
- ダイエット
アウトドアにおすすめの簡単にできるきのこたっぷりレシピをご紹介します。きのこは100gあたり20kcal以下と低カロリーなうえ、食物繊維が豊富で噛み応えがあるため、満腹感をもたらしダイエットをサポートします。旨味が詰まったウィンナーと合わせればきのこの旨味とあいまって満足感の高い1品に仕上がります。きのこのプリっとした食感がクセになるアウトドアでも楽しめる一品です。
きのこたっぷり♪簡単キッシュ
- エリンギ
- 体調管理
きのこのうま味成分であるグアニル酸は蒸し焼きでじっくり加熱することによって引き出すのがポイント！調理法を工夫してきのこのうま味を引き出す料理にチャレンジしましょう♪今回使用するエリンギは、うま味のバランスが良く、うま味を強く感じる優れもの！味わい深い具だくさんのキッシュで初夏を健康に楽しみましょう！
【鳥取県】きのこのどんどろけ飯
- エリンギ
- ブナシメジ
- ダイエット
鳥取県のご当地レシピをきのこでもっと美味しくヘルシーに♪きのこは低カロリーなうえ、食物繊維が豊富なので食べ応えがあり満足感が得られるため、ダイエットをサポートします。また豆腐も低カロリーでタンパク質やミネラルなどが豊富な栄養満点の食材なので、合わせることでさらに健康的なヘルシーボディに！きのこのうま味が豆腐とごはんに染みた素朴ながらも満足感の高い一品です。
【スポーツ】プロアスリートが選ぶ菌活メシ
きのこらぼ連載コラム『Do my best,Go！～アスリートの勝利の舞台裏～』でご紹介中の、プロスポーツ選手が今食べたい菌勝レシピをピックアップ！今月は体操の畠田瞳選手が食べたいメニューをご紹介します。
【畠田選手コメント】
体重がベストの状態から増えないように意識しており、きのこは食物繊維が多く入っていて体にもよいのでよく食べています。
練習中はお腹がすくので、手軽に食べられるおにぎりが嬉しいです。このおにぎりはきのこと豚肉の組み合わせが食欲をそそります。
畠田選手の強さの裏にある信念と、食事についてのインタビューはこちらから！
きのこと豚肉のスタミナ補給ごはん
- ブナシメジ
- ブナピー
- エネルギーチャージ
大会シーズンが始まると体力の消耗が激しくなるので、食事からエネルギーの素をしっかり摂ることが重要です。きのこには三大栄養素をエネルギーに変えるビタミンＢ群が豊富に含まれ、合わせる豚肉も糖質の代謝を促すビタミンB1を含むので、糖質の豊富なごはんから効率よくエネルギーを作ります。おにぎりにして持ち運びしやすい補食にするのがオススメです！
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