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Hokto Premium 霜降りひらたけ 25,000人大試食会 アンケート結果発表

ひらたけ

ウマい! の声集まりました!

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98.7%の人が美味いと認めた!

イラスト

25,000人大試食会

主婦の方から、会社員、会社経営者、またきのこ好きはもちろんきのこ嫌いの方までが
美味しい!と認めたプレミアムなきのこです。

  • 「霜降りひらたけ」 を食べてみていかがでしたか。

    グラフ1
  • きのこ本来のおいしさを感じましたか。

    グラフ2
  • この商品のどんなところを魅力的と感じますか。

    人々の声 人々の声
  • 今後、「霜降りひらたけ」を購入したいと思いますか。

    グラフ3
  • 「霜降りひらたけ」を食べた時の気持ちに一番近い言葉は?

    人々の声

全国23,000人以上が美味いと認めたホクトプレミアム霜降りひらたけ!!

食のプロ50名による試食会も同時開催

レストランなどお店で料理を提供するシェフや、
レシピを開発したり、教室で料理を教える料理研究家など、
食のプロの方50名にもホクトプレミアム「霜降りひらたけ」を使って
料理をしてもらい、試食していただきました。

  • 今回「霜降りひらたけ」を使って、どのような料理を作りましたか。メニュー名または内容を教えてください。

    メニュー例)

    • 素焼き

      素焼き

    • 天ぷら

      天ぷら

    • お浸し

      お浸し

    • パスタ

      パスタ

    素材の味が活きるシンプルな素焼きや天ぷらから、お浸しや炒め物、パスタなど
    和・洋・中様々な料理で高評価をいただきました。

  • 「霜降りひらたけ」を使用してみて、魅力的に感じた点をお答えください。

    グラフ4
  • 「霜降りひらたけ」を使用してみて、今後も使用したいと思いますか。

    グラフ5

プロも美味いと認める極上の味わい

シェフが語る霜降りひらたけの魅力

話題のお店で腕をふるう2 名のシェフの方に、今回「霜降りひらたけ」を使用した
感想をお伺いしました。

  • 宮下 大輔 オーナー

    可不可 KAFUKA TOKYO

    宮下 大輔 オーナー

    霜降りひらたけは傘の部分が大きくてお料理にした時の存在感があり、主役に充分なる食材だと思います。一見主役になる食材( 肉、魚) の横で活躍するイメージでしたが、存在感があり、霜降りひらたけがメイン食材となるレストランでの一皿の可能性を強く感じました。そしてこの濃厚な旨みと強い香りは姿、形を変えても、消えることのない大きな要素を料理に加えられると思いました。

  • 本多 誠一 シェフ

    レストランスリオラ

    本多 誠一 シェフ

    味自体は旨味もしっかりとしているし、調理後もしっかりとした食べごたえがあり、噛んだ時に出るジュースもとてもおいしい。石づきがきれいなので、1Pを3つくらいにだけ割り、使うとより存在感が増して使用できました。エリンギのようなうま味とジューシーさ、しめじのような形など、全ての日本のきのこの食い所を研究して作った感じがします。

霜降りひらたけについて

  • ひらたけ01

    霜降りひらたけとは

    古くから多くの日本人に親しまれ、古典の「今昔物語」にも登場する日本産のヒラタケと、欧州産のヒラタケ属を交配して生まれた新しいタイプのきのこです。

  • ひらたけ02

    名前の由来

    傘は肉厚で、その表面にはきれいな〝霜降り状の模様〟があるのが名前の由来となっています。

  • ひらたけ03

    調理・味わい

    歯切れの良い食感や、美味しい煮汁が溢れ出すジューシー感、手でほぐすだけで使えて便利なうえ、主役級の存在感も、料理を楽しむ人の創意を強く刺激します。

商品紹介

「霜降りひらたけの素焼き」から、揚げ物、炒め物、汁物まで、きのこのプリプリとした食感をお楽しみいただけるきのこです。きのこに味が染み込みやすいので、霜降りひらたけを主役にした煮物なども、おすすめです。
美容ビタミンと呼ばれるビタミンB 群や食物繊維を豊富に含み、美容や健康にも役立ちます。
1 パック100g 入り。

ホクトのきのこおいしさへの探求
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ひらたけ04
霜降りひらたけおすすめレシピ

一般の方からプロの方まで、皆様に認められた霜降りひらたけを、ぜひご賞味ください。