きのレピニュース

昔ながらの保存食！高野豆腐をさらにおいしく！(2024/1/18)

2024.01.18

みなさまこんにちは！
いわいです！

1/20は二十四節気でいう大寒という時期です！一年で最も寒い時季とされています！
この時期は寒さを利用した食べ物を仕込むのにちょうどよいとされています！

そこで今回は高野豆腐を使ったレシピをご紹介します！
高野豆腐は凍らせた豆腐を水で戻してから乾燥させたもののことです！
乾物であるため長期間保存でき、タンパク質も豊富です！
生どんこを使えば、肉厚食感と旨味が高野豆腐との相性が抜群です！
また甘めの調味液が染み込む、とても味わい深い一品です！
ぜひお試しください！

レシピはこちら