きのこのどんどろけ飯
こんにちは！
先週は雨の影響で日中でも肌寒いなと感じる日がありましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
本日ご紹介するのは「きのこのどんどろけ飯」です。
どんどろけ飯は鳥取県の郷土料理で、地元で採れる野菜と豆腐を入れた炊き込みご飯です。調理の過程で豆腐を炒める際、熱で雷(鳥取の方言で「どんどろけ」)のような音をすることが語源となっているそうです。
低カロリーで高タンパクな豆腐に旬のごぼう、更に食物繊維豊富なきのこを加えたレシピはヘルシーながらも食べ応えがあります。ぜひ一度お試し頂きたい、おすすめメニューです♪
レシピはこちら
来週もお楽しみに♪