【秋田のこの時期の味覚】きのこたっぷりだまこ鍋（2026-10-7)
みなさまこんにちは！！東北エリアの長森です。
夏も終わり気が付いたら10月になっていました、、、
朝と夜はもう長袖を着ないといけない時期になってきましたね。
そんな時期に食べたくなるのがきりたんぽ！
私、実は大学時代に秋田に住んでおり、きりたんぽのおいしさを知ってしまいました。
鶏ベースのだし汁に、ごぼうやまいたけなどのうまみが効いた、言わずと知れた秋田の名物です。
そして今回紹介するのは
きのこたっぷりだまこ鍋です！
いや、きりたんぽ鍋じゃないんか！！
ちょっと待ってください（笑）
実はだまことはごはんを少しつぶして丸めて焼いたもので、きりたんぽの原型といわれています。
実際秋田県民の家できりたんぽ鍋を食べようとすると、きりたんぽはスーパーやお店で買ってきたもの。それに自作のだまこを作って追加して作っていました。
本場のきりたんぽ・だまこ鍋にもまいたけをたっぷり入れて、香りがよく非常においしいです。
秋田に行ってぜひ食べてみてください！
そして家で作ってみる際は、ぜひホクトのマイタケをたっぷり入れて作ってみてください！！
レシピはこちら