エリンギとブナピーのスープ春雨(2026.06.24)
こんにちは！
東北エリア担当の草間です。
6月も下旬となり天気に悩まされる時期になりましたね。
私も洗濯物がなかなか乾かなかったり、靴が濡れてしまったり、
気持ちが落ち込むことが多い毎日です。
そんな時には食事で気分を上げていきませんか？
本日紹介するのはお酢の酸味が元気をくれる
「エリンギとブナピーのスープ春雨」です！
梅雨のモヤモヤ気分を吹き飛ばす一品。
レシピはこちら
塩分の摂り過ぎが気になる方に、うま味を生かしたきのこ料理がオススメです。
きのこには三大うま味成分のグルタミン酸とグアニル酸が豊富なので、少ない塩分量でもコク深い味わいに仕上がります。
また、ホタテやトマトにもうま味が豊富なので、きのこと合わせることでさらにおいしく！春雨を入れることでしっかり糖質が摂れ、きのこの食感と相まって
食べ応えも抜群です。
是非お試しください！