きのことキャベツの浅漬け（2026/06/10
こんにちは
ホクト 東北エリア担当の長森です。
暑い！！！
外を歩くと日差しが強くて汗が自然と出てくるような気温になってきました。
これからの時期はさっぱりしたものが食べたくなってきますね。
そこで今回紹介するのは「きのことキャベツの浅漬け」です！！
シャキシャキのキャベツとプリプリのキノコを浅漬けにし、作り置きしておくことで料理をするのが大変な時期でも一品増やすことができます。
キノコは"ブナシメジ"や"ブナピー"を使うことでより色鮮やかになります。
レシピはこちら
今回のレシピで使用する「ブナピー」
実はあと1か月でお誕生日なんです！！
ブナシメジと比較して、甘みのあるブナピーは浅漬けのようなさっぱりとしたレシピにもぴったりです！
ぜひこれを機にブナピーを手にしてみてください！！