きのレピニュース

バレンタインにぴったり！きのこのハッシュドビーフ♪【2025-02-05】

2025.02.04

みなさんこんにちは！

いつもご覧いただきありがとうございます(^▽^)/

もうすぐバレンタインですね♪

そこで今回は！パートナーに作ってあげたいバレンタインレシピのご紹介です！！

きのこには食物繊維が多く含まれており、あわせるブロッコリーにはビタミンCが含まれるため免疫力も高めます。大切な人の身体を内側から守ることができます?

さらに、牛肉ときのこのうま味でおいしさアップ！！

盛り付けもバレンタイン仕様で見た目も可愛らしく仕上がります！

ぜひお試しください♪

◇材料　4人分◇
・ブナシメジ…100ｇ
・マイタケ…100ｇ
・ブロッコリー…1/2株
・玉ねぎ…１個
・牛肉（切り落とし）…250ｇ
・バター…15ｇ
・水…400ml
・赤ワイン…100ml
・デミグラスソース缶…1缶（290g）
・トマトケチャップ…大さじ1
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
・ローリエ…1枚
・ごはん…600g

◇作り方◇
（1）ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。牛肉は塩、こしょうをし、マイタケではさんでおく。

（2）鍋にバターを熱し、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら牛肉ときのこを加えて炒める。

（3）（2）に水、赤ワイン、ローリエを入れ、沸騰したら弱火にしてフタをし、10分ほど煮る。アクが出たら取り除く。

（4）（3）にブロッコリー、デミグラスソース、トマトケチャップを加えてフタをし、5分ほど煮る。

（5）ごはんをハート型に成形して器に盛り、?を周りにかけたら完成！