エリンギとトマトの超簡単さっぱり和え
「エリンギとトマトの超簡単さっぱり和え」のレシピを紹介します。
材料
・エリンギ・・・・・100g
・トマト・・・・・・・1個
・なす・・・・・・・・1本
・にんにく・・・・・・1片
・サラダ油・・・大さじ１
【A】酢・・・・大さじ１
【A】オリーブ油・大さじ１
【A】塩こしょう・適量
つくり方
1.なすは乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。トマトはくし切りにし、にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。なす⇒エリンギ⇒トマトの順に加熱する。
3.全体に火が通ったら【A】を入れて混ぜ合わせて火を止める。粗熱が取れたら完成。
ぜひご家庭で作ってみてください(*^-^*)