きのこで菌活とは

秋も終わりに近づき、気温がぐっと下がる11月は、寒さ対策や乾燥対策、また、おいしいワインの解禁に合わせた二日酔い対策も心がけたいですね。そのためには、食事による内側からのケアを意識することが大切です。
まず、万病のもととも呼ばれている“冷え”の解消には血行を促し、全身の隅々まで血液を行き渡らせることが重要です。きのこに豊富なナイアシンは血管を広げて血行を促す働きがあります。またきのこに豊富なビタミンB群は三大栄養素を代謝して熱を生み出すので、身体を温めるサポートをします。

さらに、ビタミンB群の中でもビタミンB2は別名「美容ビタミン」とも言われ、粘膜やお肌の健康に欠かせない栄養素のため、この時期の美容におすすめです。
そしてお酒を飲む機会が増えた時には、オルニチンやカリウムが効果を発揮。オルニチンは肝臓の働きを助けることでアルコールの解毒を促し、カリウムはむくみの予防に効果的なので、アルコールケアに役立ちます。
本格的な冬前に、“きのこで菌活”で身体の内側から楽しめる身体づくりを始めましょう！

【監修】管理栄養士・アスリートフードマイスター3級　徳田美咲

健康維持には、食事や生活習慣を工夫することで【腸の働きを良くすること】が大切であり、今すぐに始められる一番の近道でもあります。
身体の老廃物が溜まり、腸がきちんと働かないと、食事で得られた栄養素を充分に吸収できないだけでなく、免疫力の低下から体調不良を引き起こす恐れがあるのです。
つまり腸は、食べた物を消化吸収することで身体をつくり、さらに外敵と戦うための“免疫力”で丈夫な身体を保ってくれる「健康の要」なのです。

全身の健康を保つためにも、腸に負担のかかる冷たいものの摂り過ぎや、ドカ食い、ダラダラ食いは避け、腸に良い食事を心掛けましょう。 腸によい食事とは、食物繊維が豊富で、腸内の善玉菌のエサとなる菌食材がたっぷり摂れるものです。特にきのこをはじめとする菌類や発酵食品といった菌食材を毎日摂る「菌活」で腸内環境を整えましょう。
【監修】医学博士・管理栄養士　本多京子 先生