菇類富含的β-葡聚糖，是菇類細胞壁包含的一種食物纖維。已知能活化免疫力，提升身體的守護能力。

也有預防及改善過敏的效果。超強免疫提升成分

β-葡聚糖是能直接對腸內免疫細胞產生作用的食物纖維。透過各種作用，能促使生成一種守護身體干擾素的蛋白質，並支撐掌管免疫機能的器官，透過攝取，就能全面提高免疫機能。另外，因為也有預防及改善過敏的效果，所以推薦給有花粉症等過敏症狀的人。

提到β-葡聚糖，就想到菇類！

包含β-葡聚糖的食品不多，主要可透過菇類、大麥、燕麥等攝取。其中，菇類的含量尤其豐富，「提到β-葡聚糖，就想到菇類！」要這麼說也不為過。每100g生鮮菇類的β-葡聚糖含量，舞菇有2.3g、雪白菇有2.0g、杏鮑菇有1.9g、鴻喜菇有1.8g、霜降平菇有1.5g〈北斗調查〉。β-葡聚糖雖然不至於「不足就會引發●●」，但攝取就能有效提升免疫力。
β-葡聚糖可直接作用於腸道，所以建議空腹時食用菇類。

菇類的β-葡聚糖發揮效果、菇類的功效