公司簡介

北斗10 個關鍵字

關於研究

關鍵字01第5代

北斗於1989年開始生產鴻喜菇。之後為追求更優良的鴻喜菇而持續進行品種改良,到現在已是第5代的品種。(僅將已商品化的品種列入計算。)
北斗不僅將持續堅持美味,亦將持續栽培更優良的菇類。

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除此之外,北斗的主力商品杏鮑菇已是第3代、舞菇亦為第3代、雪白菇則為第1代。另外,為了將目前研究中的菇類能在未來商品化,我們也日益精進中。

關鍵字02約1萬株

在北斗的菇類綜合研究所中,低溫保存著約1萬株的菌株。這些菌株是透過野生菇類的採集或品種開發所得到的優良品種,為了活用於遺傳資源而被保存著。

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我們在日本全國皆有進行野生菇類的採集。另外,即使是不適合食用的菇類,對北斗的研究員來說,亦是尋找有用生理活性物質的重要研究材料。

關鍵字03次世代

在北斗的菇類綜合研究所中,除主力商品菇類之外,亦致力於「次世代菇類」的開發。目前,已成功栽培出栽種難度高的本占地菇,並將其登錄為新品種。目前是試栽培、試販賣的階段。

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除了新品種開發之外,我們也著手於菇類相關的各種研究課題,同時也獲得了關於菇類生理活性機能研究(證據、驗證結果)成果。

企業努力

關鍵字04回收

菇類栽培地使用的是植物性原料,菇類採收後,可做為田地與果園的堆肥使用(回收再利用)。另外,用於菇類栽培的聚丙烯塑膠瓶,如有損壞或折舊的話,將在自社工廠內重生為箱子或蓋子的原料。

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菇類採收後的栽培地,富含菇類菌絲,是很好的飼料,亦可作為牛等家畜的飼料再次利用。

關鍵字05研究獎勵金

1997年6月北斗生物科學振興財團設立後,每年皆贊助提供研究獎勵金給研究者。作為社會貢獻的一環,我們期望能交流並普及生物科技技術,以及希望對國內產業的養成與發展能有所貢獻,至今為止接受贊助的研究者有401位,總金額達2億7千萬日圓以上。
今後為了生物科技技術的發展,我們仍會持續透過北斗生物科學振興財團進行贊助活動。

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財團每年都會舉辦一次請講師來演講的「菇類觀察會」。北斗的研究員也會出席,並在鑑定會中活潑地進行學術性的意見交換。

關於生產

關鍵字06約3分之1

北斗的主力商品「杏鮑菇」,約佔全國的總生產量的46%。而鴻喜菇約佔34%、舞菇約佔26%,至於雪白菇,因為是北斗的獨創品種,所以佔了100%。(根據2018年特用林產物生產動向資料)
為了將安全、安心的北斗菇類送到各位的餐桌上,我們在全國各地設置菇類中心,生產大量的菇類。

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北斗獨創的「雪白菇」生產量,2017年約為1,600噸。今後,我們將努力讓雪白菇成為餐桌上的固定菜色。

關鍵字07全國各地

北斗的菇類,北從北海道、南到九州,全國有21個據點及34間工廠的菇類中心在進行配送。我們於全國各地設置菇類中心,建構緊鄰消費者的生產據點,利用重視新鮮度的消費地生產,將新鮮的菇類送上餐桌。

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每日於全國菇類中心採收、出貨的菇類數量,若以100克包裝進行換算,多達約250萬包。高品質菇類的穩定供給,支撐著全國的餐桌。

關鍵字084S

「4S」指的是整理、整頓、清掃、清潔。在栽培菇類的菇類中心,以清潔第一為口號,每天進行全面性的清掃與衛生管理。作為其一環,「4S確認」是不可或缺的。
在衛生環境中栽培出的北斗菇類,保鮮期長,得到很高的評價。

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直接接觸菇類的機械,每天一定會依零件類別進行拆解、清掃。雖然光是機械清掃就要花好幾個小時,但這是連一天都不可懈怠的重要工作。

關於管理

關鍵字095點滿足

北斗的社訓為「5點滿足」。是指「消費者的滿足」「合作廠商的滿足」「地區社會的滿足」「股東的滿足」「員工的滿足」這5點。每個滿足皆互相緊密地連結,缺一不可。作為北斗的企業理念,也是進行企業活動時的重要指針。

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北斗,作為以獨創生物科技技術開發的菇類研究,到涵蓋菇類生產、販賣、資材開發的「菇類綜合企業」,不僅在日本,我們也希望向世界的人們提出健康豐富的飲食文化,期許成為從日本發跡的「世界菇類店鋪」。

關鍵字10穩定

北斗,以每年中間與期末發放2次盈餘紅利為基本方針,目標為穩定分紅。

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今後也會把各位股東的分紅當作重要的經營目標,積極地進行配額增加、股票分割等分紅。