ホクトのきのこでバズレシピ
料理研究家リュウジさん
きのこバカセ
このうまさ、理由あり!
料理研究家リュウジさんとホクトのきのこを使った「うまいレシピ」を紹介
  • リュウジさん
    これ、なんでこんなにうまいんですか? これ、なんでこんなにうまいんですか?
  • きのこバカセ
    きのこのうまみがしっかり出てるからですね きのこのうまみがしっかり出てるからですね
  • リュウジさん
    いや、ちょっと想像以上なんですけど いや、ちょっと想像以上なんですけど
  • きのこバカセ
    その理由も含めて、紹介していきます その理由も含めて、紹介していきます
冷凍オクラとエリンギのおひたし
  • 材料(1人分)
  • 作り方
  • カットエリンギ

    1パック

  • 冷凍オクラ

    50g

  • しょう油

    適量

  • 鰹節

    適量

  • カットエリンギの袋に切れ目を入れ、レンジで1分半〜2分(500w)加熱する。

  • 加熱した①に、冷凍オクラを加えて混ぜる。

  • お皿に盛り付け、鰹節としょう油を適量かける。

  • リュウジさん
    あっという間に完成!旨味がすごい!
  • きのこバカセ
    エリンギの歯応えが最高ですね
冷やし和風そうめん
  • 材料(1人分)
  • 作り方
  • カットブナシメジ

    1パック

  • そうめん

    100g

  • ツナ缶

    1/2缶

  • しょう油

    大さじ1/2

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • ほんだし

    小さじ1/3

  • 塩昆布

    5g

  • 刻みねぎ

    適量

  • 刻み海苔

    適量

  • 七味唐辛子

    適量

  • カットブナシメジの袋に切れ目を入れ、レンジで1分半〜2分(500w)加熱する。

  • ボウルにしょう油とオリーブオイル、ほんだしを混ぜる。

  • ②に加熱したブナシメジ、塩こんぶ、ツナ缶を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

  • 沸騰したお湯でそうめんを45秒茹でる。茹で上がったら、ざるに上げて水で洗い、氷水に1分浸す。

  • 水気を切ったそうめんと、冷蔵庫で冷やした③を加えて混ぜ、盛り付ける。

  • リュウジさん
    食感のコントラストが最高!
  • きのこバカセ
    急冷すると引き締まって歯ごたえが良くなります
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