【きのこアルバム】ポルチーニ

「ポルチーニ」…と聞くと、高級食材！というイメージがありますよね。
ポルチーニは特にイタリア人が好んで食べる、香り高くおいしいきのこです。

でも実は、日本でも全国各地にかなり自生しているんです！知っていましたか？
梅雨から夏の終わり頃まで見られ、しかも公園や神社などの地面が整備されている場所に多く生えています。
ですから、意外と私たちが生活しているすぐ近くでも見られる、ということ。
もし高級きのこを家の近くで見つけられたら、なんだかとってもおトクな気分になりませんか？

乾燥されたものは旨みが凝縮され奥深い味が出ますが、生のポルチーニもまた格別。香りは生の状態のほうが格段に良いそうです。
弊社研究員によると、「生のポルチーニを使ったパスタは最高においしい！」とのこと。

ポルチーニとは「太った」と言う意味を表すそうで、丸くてポテッとした形がなんともかわいいですが、そこはやっぱりきのこですから低カロリーなヘルシー食材。「太った」きのこを味わいながら、スリムになりたいと思う今日この頃です。

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以下よりご使用のパソコンの解像度を選択してダウンロード下さい。

・1280×1024

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その上へダウンロードした画像をドロップして下さい。
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