ログイン

ホクトのきのこ

HOKTO PREMIUM

本しめじ

本しめじとは

本しめじとは

ホクトの「本しめじ」は、溢れる旨味が豊富に含まれているきのこです。
旨味成分であるグア二ル酸・グルタミン酸を多く含み、その旨味が料理をより深みのあるものに仕上げてくれるのと共に、その旨味を上手に使っていただくことで減塩効果も期待できます。
味わいに舌鼓を打ち、皆さまの健康のお手伝いにも生かしていただける、まさに“松茸も焦る”秀逸なきのこです。

生産者の想い

生産者の想い

「香り松茸、味しめじ」とも称されるほど、深い味わいと食感を併せ持つ「本しめじ」をぜひ皆さまにも味わっていただきたいという思いを込め、ホクトプレミアムシリーズ「本しめじ」の生産に携わっております。「本しめじ」は雑菌にとても弱く、衛生管理には細心の注意が必要で、栽培時間や工程、手間も多くかかるため、栽培するのがとても難しいきのこです。
しかし、お客様にはホクトの「本しめじ」の醍醐味をぜひ体感していただきたいので、数量限定出荷ではありますが、作り手として納得のいく商品をお届けしたいと思います。
私のおススメの食べ方は「本しめじ」本来の旨味と食感を堪能できる素焼きです。調理する場合は、味と食感を楽しんでいただきたいので大きめにカットし、味付けを控えめにしていただくのがポイントです。炊き込みご飯や汁物などにしても「本しめじ」の旨味を余すことなく美味しくお召し上がりいただけます。
これからより多くのお客様に召し上がっていただくために、味わいの更なる高みを目指して努力してまいりますので、ご愛顧いただきますようよろしくお願いいたします。

調理・味わい

調理・味わい

本しめじの持つ深い味わいをご堪能いただけるレシピをご用意しました。
今までに体験できなかった、プレミアムなきのこの世界をぜひ食卓でお楽しみください。

商品ラインナップ

  • 本しめじ200g
    本しめじ200g
  • 一株 本しめじ
    一株 本しめじ

数量限定のため通信販売のみでの
取り扱いとなります。

商品のご購入はこちらから

今おすすめの本しめじのレシピ

本しめじのレシピを探す