【きのこアルバム】ツリガネタケ

立春を迎え、暦の上では春が始まる２月。春本番に向けて体調を整えていきたいですね！そんな２月の代表的なイベントの一つに「バレンタインデー」があります。店頭では色とりどりのチョコレートが並び、ワクワクしている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は、チョコレートを連想させる、深みのある色合いと独特の形が印象的なきのこ『ツリガネタケ』をご紹介します。

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ツリガネタケは、ブナなどの木に発生し長い年月をかけて成長するきのこ。日本各地を中心に生息しており、北半球でも見ることができます。

傘は丸い山形や釣鐘形、または馬のひづめのような形をしています。
傘の上の部分は、厚さ約1~2mmの硬い殻皮に覆われているのが特徴です。表面の色は灰白色や白茶色で、チョコレートのような落ち着いた色合いです。
また、傘の断面は淡い黄茶色で強靭なフェルト状の質感になっています。
さらに、傘の下面は“マイタケ”と同じような“管孔状”で、傷がつくと黒っぽく変色するというのも特徴の一つです。

品のある色合いと厚みのあるコロッとしたフォルムのツリガネタケは、森の中でもひときわ目を引く存在です。

ちなみに、このツリガネタケには「大型タイプ」と「小型タイプ」があり、それぞれ異なる種類のきのこであるとも考えられています。

「大型タイプ」は、傘の横幅が約5～50cm、高さが約3～25cmと大きく成長します。傘の上の部分には、輪状の溝と幅広く盛り上がった輪状の部分があり、触ると波打つような凹凸が感じられます。

一方で「小型タイプ」は、傘の横幅が約3～4cm、高さが約2～5cmと大型タイプと比較してコンパクト。小型タイプでは輪状の溝に加え、黒褐色の細い輪状の線が見られることもあります。
そして小型タイプの最大の特徴は、形です。傘の縁が垂れ下がるように成長します。

また、ツリガネタケは漢字で表すと「釣鐘茸」となります。漢字の通り、傘の形が釣鐘に似ていることから名付けられたそうです。

ちなみに、5000年前のアイスマンが、火起こしの火口としてツリガネタケを利用していたのではないかという説があります。古代の人々にとってツリガネタケは、暮らしや文化に寄り添う存在だったのかもしれません。このような背景を知ると、歴史のロマンを感じますね。

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寒い日が続くこの時期は、「バレンタインデー」のような気持ちを贈りあうイベントがより温かく感じますね。
来たる暖かな春に向け、毎日の食事に「きのこ」をプラスして、日々を健康で元気に過ごしていきましょう！

【出典】
・今関六也・大谷吉雄・本郷次雄　編（2011）「増補改訂新版　山渓カラー名鑑　日本のきのこ」株式会社 山と渓谷社，東京
・前川二太郎　編著　（2021）「スタンダード版　新分類　きのこ図鑑」株式会社 北隆館，東京
・奥沢康正　奥沢正紀　著（1998）「きのこの語源・方言辞典 」 株式会社 山と渓谷社，東京
・今関六也・本郷次雄　編（1989）「原色日本新菌類図鑑（Ⅰ・Ⅱ）」株式会社　保育社,　大阪

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