ヒラタケと豚肉のしゃぶしゃぶ―梅だれ添え―
調理時間
10分
エネルギー
200kcal
塩分相当量
2.6g
※エネルギー、塩分は1人分
材料2人前人分
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ヒラタケ
100g
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みょうが
1本
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豚ロース肉（薄切り）
150g
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梅
2粒
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しょう油
少々
つくり方
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ヒラタケは小房にほぐし、ヒラタケがかぶる位の熱湯を用意し、1分ほど茹でザルにあげる。小皿に茹で汁を小さじ4とっておく。みょうがは小口切りにして、サッと洗う。
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残りの茹で汁に水を足し沸騰直前まで温め、豚肉を入れ火を通し、ザルにあげ、肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。
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梅をたたき、とっておいた茹で汁でのばし、しょう油で味を調える。
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器にヒラタケと豚肉を盛り、みょうがを散らして、(3)を添える。
