ヒラタケと筍の炒り煮
調理時間
15分
エネルギー
104kcal
塩分相当量
1.4g
※エネルギー、塩分は1人分
材料4人分
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ヒラタケ
200g
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筍
200ｇ
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ごま油
大さじ2
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【A】だし
240ml
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【A】しょう油
大さじ2
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【A】みりん
大さじ2
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一味唐辛子
適量
つくり方
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ヒラタケは小房にほぐす。
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筍の穂先の部分は4cm長さに切り、縦4等分に切る。台の部分は1cm幅に切り、4等分に切る。
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フライパンにごま油を熱し(1)を炒める。
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油がなじんだら【A】を加え、汁気がなくなるまで炒りあげる。
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仕上げに一味唐辛子を振り入れ、お好みで針唐辛子を添える。
