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ヒラタケのソテー

ヒラタケのソテー

調理時間

5分

エネルギー

47kcal

塩分相当量

0.8g

※エネルギー、塩分は1人分

ヒラタケのソテー

材料2人分

  • ヒラタケ

    100g

  • サラダ油

    小さじ2

  • しょう油

    適量

  • 柚子こしょう

    適量

  • レモン

    1/4個

つくり方

  1. ヒラタケは小房にほぐす。

  2. フライパンに油を熱し、ヒラタケを焼き色がつくまでじっくり焼く。

  3. 皿に盛り、柚子こしょう、レモンを添える。しょう油をたらしていただく。

キーワード：

菌活ポイント

いつもよりちょっと特別な時間を楽しむ一品はいかがでしょうか。きのこには三大うま味といわれるグルタミン酸とグアニル酸が豊富なので、単体でもうま味が豊富に感じられます。また、ヒラタケは肉厚で歯ごたえがあるので、うま味と合わさって満足感を得られます。少ない調味料で素材の味を楽しむことで、身体も労わる一品です。