きのこと鮭のとろーり煮
調理時間
15分
エネルギー
181kcal
塩分相当量
2.5g
※エネルギー、塩分は1人分
材料4人分
-
白ブナシメジ
100ｇ
-
マイタケ
100ｇ
-
塩鮭
2切れ
-
ブロッコリー
120ｇ（1/2個）
-
牛乳
200ml
-
味噌
大さじ3
-
水
600ml
-
【A】片栗粉
大さじ2
-
【A】水
大さじ２
つくり方
-
白ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に大きめにほぐす。塩鮭は大きめの一口大に切る。ブロッコリーは小房に切り分ける。
-
鍋に水を入れてひと煮立ちしたら、きのこ、塩鮭を入れフタをして中火で煮る。
-
(2)にブロッコリーを入れてさっと火を通したところに牛乳、味噌を溶き入れて、【A】でとろみをつける。
-
全体にとろみがついたら、器に盛りつける。
