きのこ入り酢鶏
調理時間
20分
エネルギー
339kcal
塩分相当量
2.2g
※エネルギー、塩分は1人分
材料4人分
-
マイタケ
100ｇ
-
ブナシメジ
100g
-
白ブナシメジ
100g
-
玉ねぎ
1個
-
筍
120ｇ
-
アスパラガス
2本
-
鶏もも肉
1枚
-
唐揚の素
大さじ3
-
サラダ油
大さじ3
-
トマトケチャップ
大さじ3
-
【A】砂糖
大さじ3・1/2
-
【A】しょう油
大さじ1・1/2
-
【A】酢
大さじ3
-
【A】酒
大さじ1・1/2
-
【B】片栗粉
大さじ1
-
【B】水
大さじ2
つくり方
-
ブナシメジと白ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。玉ねぎはくし方切りに、筍、アスパラガスは食べやすい大きさに切る。
-
鶏もも肉は一口大にしたら唐揚げ粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンで軽く揚げ焼きにする。
-
(2)にきのこを加えて炒め、きのこに火が通ったら、【A】を加えよく混ぜる。
-
(3)に【B】を加えてとろみをつける。
