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皿うどん

皿うどん

調理時間

20分

エネルギー

912kcal

塩分相当量

2.3g

※エネルギー、塩分は１人分

皿うどん

材料4人分

  • 白ブナシメジ、マイタケ

    各100g

  • イカ

    1杯

  • 海老

    12尾

  • あさり(水煮)

    1缶

  • 豚バラ肉

    120g

  • キャベツ

    2枚

  • にんじん

    4cm

  • 玉ねぎ

    1個

  • 絹さや

    20本

  • かまぼこ

    4切れ

  • 皿うどん(市販）

    4人前

  • サラダ油

    大さじ2

つくり方

  1. 白ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。イカ、豚肉、キャベツは食べやすい大きさに切る。海老は殻を剥き背わたを取る。玉ねぎはくし型に切り、にんじん、かまぼこは短冊切り、絹さやはヘタと筋を取る。

  2. 皿に麺を盛りつける。

  3. 添付のスープを分量の水で溶いておく。

  4. 中華鍋にサラダ油を熱し(1)をさっと炒めて(3)を流し入れて混ぜ、とろみがでてきたら火を止める。

  5. (2)に(4)をのせる。

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菌活ポイント

長崎県のご当地レシピです。
おつまみにもピッタリな一品で、おいしく食事を楽しみながらアルコール対策も叶えましょう。きのこは肝臓で重要な働きをするオルニチンが豊富なので、お酒のお供にすれば健康的にお酒を楽しむ救世主となります。またきのこや豚肉にはビタミンB1が、イカにはタウリンが、あさりには鉄分や亜鉛が豊富なので、飲み過ぎが気になる時にもしっかり栄養が摂れますよ！