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きのこダネ〜旨味の素〜

きのこダネ〜旨味の素〜

調理時間

15分

きのこダネ〜旨味の素〜

材料作りやすい分量人分

  • エリンギ

    100g

  • マイタケ

    100g

  • ブナシメジ

    100g

  • 白ブナシメジ

    100g

  • 塩

    小さじ1/2

  • サラダ油

    大さじ1

つくり方

  1. きのこは1ｃｍほどに切って軽く揉んでおく。

  2. フライパンにサラダ油を熱し、きのこを入れ、中火で6分ほど加熱する。

  3. 最後に塩をまぜ込む。

キーワード：

菌活ポイント

はじめにきのこを揉むことで、きのこの香りがアップします。
フライパンは、きのこの香りが立つまで動かさないのが香りとうま味を引き出すコツです。