ヒラタケとポークのマスタードクリーム
調理時間
30分
エネルギー
422kcal
塩分相当量
1.8g
※エネルギー、塩分は1人分
材料2人分
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ヒラタケ
100g
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にんじん
1/2本
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クレソン
6本
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にんにく
1片
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豚ロース（とんかつ用）
200g
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サラダ油
小さじ1
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【A】塩
小さじ1/2
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【A】こしょう
少々
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【A】生クリーム
60ml
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【A】マスタード
大さじ1
つくり方
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ヒラタケは小房にほぐす。にんじんは乱切りにし、電子レンジ(600W)で2分半ほど加熱する。クレソンは長さ5cmにし、にんにくはみじん切りにする。豚肉は2cm角に切る。
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フライパンに油を熱し、豚肉とヒラタケを入れて焼き目がつくまで火を通したら一度取り出す。
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(2)のフライパンでにんにくを炒めて香りがたったら、豚肉とにんじんを加えさっと炒める。
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(3)に【A】を加え混ぜたら2/3量のクレソンとヒラタケを入れて全体を炒め合わせ、皿に盛って残りのクレソンをのせる。
